foto.png
H.A.C.C.P. PREVENZIONE ALIMENTARE

Destinatari e durata


DESTINATARI
Tutti i lavoratori, ad ogni livello, di qualsiasi azienda
DURATA
2 ore indicative di fruizione effettiva dei contenuti dal portale SOGEA FAD

 

Scheda corso


OBIETTIVI
Fornire un'informazione sufficiente ed adeguata delle normative e dei principi della metodologia HACCP e gli strumenti per una corretta applicazione per la sicurezza in ambito alimentare.
CONTENUTI
Il corso è suddiviso in due macro argomenti secondo il seguente indice:
1. I regolamenti di riferimento: reg. 178/2002 e 852/2004
2. Principi del sistema HACCP
3. Fasi del metodo HACCP
4. La contaminazione fisica e chimica
5. La contaminazione biologica
6. Muffe e batteri nei diversi alimenti
7. Le malattie alimentari
8. La conservazione degli alimenti
9. Le GMP
10. Le norme igieniche per il personale
11. La pulizia e la sanificazione

Iscrizione


PREZZO
€ 150,00
PAGAMENTO
Il pagamento deve essere effettuato tramite carta di credito.
Una volta ricevuta la conferma dell'avvenuta transazione, riceverai una mail con tutti i dati necessari per l'accesso al corso.
Per accedere al corso dovrai consultare la pagina del sito "Aula Sogea FAD" e selezionare il titolo prescelto.

Clicca qui per effettuare il pagamento. 

 
[Indietro]